煮ます。
小さなシーバス。セイゴ、フッコ、スズキの成長過程のセイゴサイズのシーバスで作ったアライ。刺身と異なるのは、身を氷水でしめるところ。シャキシャキの食感になり、絶品!たとえ小さくても、自分で釣った魚のお刺身は、格別の味です。
唐揚げ
2時間ほど海のしょっぱさと同じくらいの塩水につけて塩焼きです。焼きたてがいちばんおいしいです!
最終更新日:2011/5/4